Дрожжево-винокуренный завод Аникина

Из воспоминаний акцизного чиновника Константина Теплоухова: 

«В конце июня — служебное, но еще небывалое дело: спуск в р. Миасс около 1000 ведер спирта — настоящего, хорошего — в 90–92°. Дрожжевинокуренный завод Аникина работал и во время войны,— дрожжи были нужны. С дрожжами — как побочный продукт — получался и спирт,— к июню его накопилось 25 бочек, каждая не меньше 40 ведер. Стоил он очень недорого,— на ректификацию не употреблялся, так как, хотя дрожжи изготовлялись из более чистых материалов, чем обычный спирт,— ректифицировался очень плохо, пачкал аппарат. На вкус и запах он был даже приятнее чисто винокуренного… Аникин сдавал его для изготовления денатурата. Аникину надоели ежедневные назойливые просьбы любителей выпить — дать им спирта,— он был порядочный трус,— никому не давал.

Просьбы все настойчивее… он заделал окна в подвале со спиртом толстой железной решеткой; в одно прекрасное утро увидал начатый подкоп! Аникин принял героическое решение: подал в Акцизное управление заявление — просит разрешить уничтожить спирт со сложением акциза — разрешили.

Под большим секретом прорыл канаву в Миасс — завод стоит на берегу… я определил количество спирта — начали выпускать… ручеек бежал порядочный. Аникин очень волновался, — тревожился и я.

Еще в Федоровском заводе я видел, что произошло, когда разбилась бочка со спиртом — упав по небрежности возчика с моста… Дело было зимой, глубокий снег… моментально сбежался народ… крик, ругань, драки… и через 15 минут снег, пропитанный спиртом, был съеден до земли. А что было бы здесь! — сбежались бы сотни людей, возможно и убийство…

Но все обошлось благополучно,— спирт выпустили весь, составили протокол, Аникин вздохнул с облегчением, хотя и потерял рублей 500… …двери в спиртовой подвал несколько дней демонстративно держали открытыми…» 

Больше фотографий на нашем сайте nashchelyabinsk.ru в разделе "Наша история". Спасибо сайту chelchel.ru за предоставленный материал.